Вы находитесь:

Кулинария




Квас

05.05.2009

Первые письменные упоминания о квасе обнаружились в «Повести временных лет». Князь Владимир в 988 году, в честь крещения Руси, приказал раздать народу пищу, мед и квас, чтобы закатить пир. Понятно, что квас уже много веков любим и почитаем — он чудесным образом влияет на центральную нервную систему, обмен веществ и работу сердца, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, противостоит микробам.

Квас из шиповника

Ягоды шиповника очистить от семян, растереть с сахаром. Затем залить теплой водой, покрыв плоды. Добавить растертые с сахаром дрожжи, хлеб, поставить полученное сусло в теплое место. Как только сусло забродит, его надо процедить через марлю и разлить по бутылкам. Бутылки плотно закрыть и сутки держать в теплом месте, затем на 2-3 дня вынести на холод.

1 кг свежего шиповника, 1 л воды, 100 г сахара, 20-30 г дрожжей, 50 г ржаного хлеба.

Квас из яблок

Яблоки освободить от сердцевинок, мелко нарезать. Высыпать в эмалированную посуду, добавить изюм, сахар и залить водой. Дать остыть, после чего добавить дрожжи и поставить на 12 часов в теплое место. Затем процедить и разлить по бутылкам, держать в холодильнике.

10 л теплой кипяченой воды, 1 кг яблок, 100 г изюма, 800 г сахара, 25 г дрожжей.

Квас из лимона

Воду довести до кипения, размешать в ней сахар, добавить сок лимонов, мелко нарезанную цедру 2 лимонов, дрожжи. Размешать, разлить в бутылки, в каждую из которых добавить 2-3 изюминки. Через три дня выдержки в холодном месте квас будет готов.

4 л воды, 3 лимона, 500 г сахара, 10 г дрожжей, 6-8 изюминок.

Квас из малины

Растертую малину с сахаром залить водой, довести до кипения. Охладить до 30°С, добавить дрожжи, лимонную кислоту. Разлить в бутылки, в каждую бросить по 2-3 изюминки. Оставить открытыми до начала брожения. Затем закрыть и поставить в холод на два дня.

1 кг малины, 4 л воды, 25 г дрожжей, 1,5 стакана сахара, 1 г лимонной кислоты, изюм.

Квас из апельсина

Апельсин вымыть и нарезать вместе с кожурой. Затем добавить лимонную кислоту, растертые с сахаром дрожжи, залить теплой водой, поставить на сутки в теплое место. После чего квас процедить, разлить в бутылки, плотно закрыть и поставить на сутки охлаждаться.

1 апельсин, 3 л воды, 300 г сахара, 10 г дрожжей, 1/4 ч.л. лимонной кислоты.

Квас из овощей и круп

Пшено промыть и залить литром подсоленного кипятка. Довести до кипения, добавить геркулес, соль, 1 л воды, опять довести до кипения. Затем закрыть крышкой, настоять около часа, пропустить густую массу через мясорубку. Таким же образом измельчить репу, морковь и изюм, добавить в кашу, всыпать измельченные листья смородины. Смешать, добавить 1 л теплой кипяченой воды (30-40°С), оставить для брожения на 3-4 суток. После чего квас процедить, охладить. А гущу можно использовать для приготовления очередной порции кваса, хранить ее надо в холодильнике.

3 л воды, 0,5 стакана пшена, 0,5 стакана крупы «Геркулес», 1 репа, 1 морковь, 1 ст.л. изюма, 1 ст.л. сухих листьев смородины, соль.

Квас из ревеня

Черешки ревеня промыть и мелко нарезать. Залить водой и варить до мягкости, затем процедить. Дать отвару немного остыть, затем добавить в него сахар, дрожжи, размешать и оставить в тепле на сутки. После чего разлить в бутылки и положить их горизонтально в холодное место. Через 2-3 дня квас можно пить.

2,5 л воды, 500 г ревеня, 15 г дрожжей, 200 г сахара.


cellulitny





slid4-563x353

Дорогие мамы и папы, мальчики и девочки!
У вас есть о чем рассказать другим посетителям сайта? Отдыхали в детском лагере или доме отдыха? Ходили в зоопарк, театр, на каток или роллердром? Ездили всей семьей в отпуск и там, возможно, видели много интересного? Все это очень интересно! Присылайте ваши отзывы и впечатления на наш почтовый ящик и мы разместим их на страницах нашего сайта.

Давайте отдыхать и проводить досуг вместе!

Отдых для детей и родителей
Вот наконец закончилась учеба и наступили долгожданные каникулы у Ваших детей. Как провести их и куда поехать? Этот вопрос задают себе миллионы родителей во всем мире. Можно конечно остаться в городе и все каникулы провести за просмотром телевизора и игрой на компьютере. А можно отдохнуть в детском лагере на свежем воздухе или организовать совместный отдых всей семьей.
Досуг
Этот раздел посвящен детскому досугу. В этом разделе мы рассмотрим Парки, Театры, Кинотеатры, Выставки, Цирки, дельфинарии и зоопарки, Катки, Картинги, Роллердромы, Бассейны, Агенства по организации праздников, Конкурсы, викторины.
Танцплощадка
Танец - совершенно особый вид искусства. Было бы крайне легкомысленно считать танцы лишь развлечением, способом приятного время провождения.
Здоровье и спорт
Добрый день, друзья! Давайте поговорим о здоровье. Ну тут вы конечно скажете - ну чего о нем говорить, либо оно есть, либо его нет, или, например, ничего поправим - благо медицина у нас развита до нельзя.
Игровая
В игры играют и взрослые и дети. Игры переносят нас в совершенно особый мир. В нем нет проблем, неприятностей, разочарований, а если и есть то все это только внутри того ящика на который Вы сейчас смотрите :)) И потом, например, подвижные игры дают потрясающий заряд бодрости и хорошего настроения.
Новогодний раздел
Мудрые люди говорят: "Готовь сани летом." Предлагаем вашему вниманию наш Новогодний раздел. Все о Новом годе, как выбрать и украсить елку, как встречают Новый год в мире, новогодние сценарии и игры, как отметить и что подарить, а также новогоднее меню.
Хобби
Хобби - это то, чем приятно заниматься в свое свободное время. Мы поможем вам найти самые разнообразные варианты хобби - кулинария, рукоделие, вязание, шитье и разные поделки своими руками.



СОБЫТИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ

30.03.2016
«Дачный сезон» на Тульской

С 1 апреля по 1 мая 2016 года в развлекательном центре «Ролл Холл» на Тульской будет проходить развивающая анимационная программа для детей и


Апрельская ЗооПалитра. Выставка животных

Для любителей маленьких зверьков 2 апреля 2016 года, в московском бизнес-центр «Амбер Плаза» пройдет выставка мелких животных «ЗооПалитра». Вход

Рубрика: Все события



© Интернет-портал "Все для досуга и отдыха детей", 2001-2016.
Почта: forkids2004@gmail.com
Использование материалов сайта возможно только при наличии прямой гиперссылки на www.ForKids.ru