Вы находитесь:

Кулинария




33 полезных совета хозяюшке

29.04.2010

Полезные советы, которые выручат вас на кухне.

Мясо:

1) Чтобы мясо получилось мягким, его нужно на несколько часов положить в молоко.
2) Нельзя готовить шашлыки на костре из клена, ели, пихты, сосны, ольхи, ясеня, осины, тополя, лиственницы, ивы, рябины, акации. При горении этих деревьев выделяются канцерогенные вещества.
3) Старое мясо рекомендуют варить, добавив в воду 1 ч.л. соды.
4) Для сочности, перед жаркой мяса, подержите его несколько минут в кипящей воде.
5) Мясо птицы приобретет пикантный вкус, если отделить кожу и вложить под нее листочки пряных трав.
6) Мясо рыбы лучше солить за 15 минут до жарки.
7) Добавляйте в соусы имбирь, он способствует лучшему усвоению мяса.
8) Перед жаркой мяса или рыбы решетку, шампуры смажьте растительным маслом и предварительно подогрейте.

Овощи:

9) Чтобы нарезанный лук дольше хранился, сбрызните его соком лимона.
10) Лук станет золотистее и вкуснее, если при жарке немного посыпать его сахарной
пудрой.
11) Щепотка сахара, добавленная к овощам при варке, улучшает их вкус.
12) Чтобы помидоры очистить от кожицы, сделайте на верхушке надрез крестообразный, затем обдайте кипятком, выдержите пару минут и слегка охладите.
13) Чеснок очистится легче, если сначала его обдать кипятком.

Каши:

14) Для приготовления рассыпчатой каши крупу заливают горячей водой, для каши–размазни – холодной.
15) Все крупы, кроме манки и овсянки перед приготовлением следует перебрать и промыть.

Сладкие блюда:

16) Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то оно станет более рассыпчатым.
17) Если в тесте мало сахара, то оно получится бледным.
18) Если сметана плохо взбивается, добавьте в нее белок.
19) Чтобы белки лучше взбить, нужно добавить щепотку соли.
20) Желтки с сахаром лучше растирать в теплом мес(например, у плиты).
21) Сливки получатся воздушными, если их взбить с белком.
22) Чтобы пироги не пригорали, поставьте в духовку емкость с водой.
23) Засахаренный мед можно растопить, подогрев в духовке или на паровой бане. Мед не должен нагреваться выше 35 градусов в первом случаем, во втором выше 45.
24) Перед взбиванием белков протрите стенки посуды долькой лимона.

Разное:

25) Маслины долго сохранятся, если их в стеклянной банке залить рафинированным маслом.
26) Чтобы сохранить зелень свежей, ее нужно промыть, просушить и завернуть в бумагу, затем в полиэтилен и положить в холодильник.
27) Слоеные салаты лучше всего готовить заранее, например, вечером на утро.
28) Достаточно натереть зубчиком чеснока стенки салатника, чтобы блюдо приобрело чесночный привкус.
29) Перед подачей в суп-пюре лучше добавить кусочек сливочного масла.
30) Куриный бульон станет вкуснее, если добавить к нему 1 ст. л. хереса.
31) Чтобы яйца при варке не лопнули, их нужно около часа подержать в тепле либо при комнатной температуре.
32) Чтобы яичная скорлупа не лопнула при варке, добавьте ст. л. соли.
33) Свежие дрожжи долго не потеряют своих свойств, если их смешать с мукой, протереть, подсушить и положить в стакан.

cellulitny





slid4-563x353

Дорогие мамы и папы, мальчики и девочки!
У вас есть о чем рассказать другим посетителям сайта? Отдыхали в детском лагере или доме отдыха? Ходили в зоопарк, театр, на каток или роллердром? Ездили всей семьей в отпуск и там, возможно, видели много интересного? Все это очень интересно! Присылайте ваши отзывы и впечатления на наш почтовый ящик и мы разместим их на страницах нашего сайта.

Давайте отдыхать и проводить досуг вместе!

Отдых для детей и родителей
Вот наконец закончилась учеба и наступили долгожданные каникулы у Ваших детей. Как провести их и куда поехать? Этот вопрос задают себе миллионы родителей во всем мире. Можно конечно остаться в городе и все каникулы провести за просмотром телевизора и игрой на компьютере. А можно отдохнуть в детском лагере на свежем воздухе или организовать совместный отдых всей семьей.
Досуг
Этот раздел посвящен детскому досугу. В этом разделе мы рассмотрим Парки, Театры, Кинотеатры, Выставки, Цирки, дельфинарии и зоопарки, Катки, Картинги, Роллердромы, Бассейны, Агенства по организации праздников, Конкурсы, викторины.
Танцплощадка
Танец - совершенно особый вид искусства. Было бы крайне легкомысленно считать танцы лишь развлечением, способом приятного время провождения.
Здоровье и спорт
Добрый день, друзья! Давайте поговорим о здоровье. Ну тут вы конечно скажете - ну чего о нем говорить, либо оно есть, либо его нет, или, например, ничего поправим - благо медицина у нас развита до нельзя.
Игровая
В игры играют и взрослые и дети. Игры переносят нас в совершенно особый мир. В нем нет проблем, неприятностей, разочарований, а если и есть то все это только внутри того ящика на который Вы сейчас смотрите :)) И потом, например, подвижные игры дают потрясающий заряд бодрости и хорошего настроения.
Новогодний раздел
Мудрые люди говорят: "Готовь сани летом." Предлагаем вашему вниманию наш Новогодний раздел. Все о Новом годе, как выбрать и украсить елку, как встречают Новый год в мире, новогодние сценарии и игры, как отметить и что подарить, а также новогоднее меню.
Хобби
Хобби - это то, чем приятно заниматься в свое свободное время. Мы поможем вам найти самые разнообразные варианты хобби - кулинария, рукоделие, вязание, шитье и разные поделки своими руками.



СОБЫТИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ

30.03.2016
«Дачный сезон» на Тульской

С 1 апреля по 1 мая 2016 года в развлекательном центре «Ролл Холл» на Тульской будет проходить развивающая анимационная программа для детей и


Апрельская ЗооПалитра. Выставка животных

Для любителей маленьких зверьков 2 апреля 2016 года, в московском бизнес-центр «Амбер Плаза» пройдет выставка мелких животных «ЗооПалитра». Вход

Рубрика: Все события



© Интернет-портал "Все для досуга и отдыха детей", 2001-2016.
Почта: forkids2004@gmail.com
Использование материалов сайта возможно только при наличии прямой гиперссылки на www.ForKids.ru